Resep Opor Ayam dan Pelengkapnya Opor ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari ayam dan bumbu khas seperti kelapa parut, bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah. Opor ayam biasanya disajikan pada…
Saat menumis bumbu, jika bumbu dihaluskan dengan chopper atau blender dengan tambahan sedikit air, panaskan bumbu dalam wajan hingga kering. Kemudian tambahkan minyak dan tumis hingga matang.
Haluskan semua bumbu soto Lamongan ini, lalu masak dengan air yang sudah diberi ayam sebagai kaldunya.
Orang Indonesia kemudian membuat kreasi yang memadukan budaya Nusantara dengan Arab dan India sehingga bisa menghasilkan opor dengan kekhasannya masing-masing. Sebagaimana diketahui, opor ayam memang memiliki varian kuah. Ada yang berbumbu kuning, putih, ada pula yang berwarna merah.
Untuk menghasilkan hidangan yang enak, pilih ayam yang berkualitas baik. Ayam yang masih segar dan memiliki daging yang lembut akan membuat hidangan menjadi lebih lezat. Pastikan juga untuk membersihkan ayam dengan baik sebelum dimasak.
Pilih Santan yang Tepat: Santan kemasan instan lebih praktis, tetapi santan segar memberikan rasa yang lebih enak. Pisahkan santan encer dan kental untuk hasil terbaik.
Sajikan opor ayam kuning dengan lontong atau ketupat, serta taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
Bumbunya kurang sedap, kuahnya kurang gurih atau ayamnya lonyot atau justru keras saat dimakan. Opor ayam Jawa biasanya diberi bumbu kunyit dan diberi tambahan belimbing sayur sebagai penyegar.
Dimana opor ayam umumnya disajikan? Sensasi kelezatan www.dapurrenyah.com timbul saat menikmati opor ayam dengan nasi putih atau lontong.
Hidangan ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan dilengkapi dengan kerupuk sebagai pelengkap. Sajikan kepada keluarga dan tamu Anda, dan nikmati cita rasanya yang begitu lezat.
4. Lalu masukkan ayam yang sudah direbus tadi dan kentang yang sudah dipotong sesuai selera lalu tumis sampai bumbu menyerap, setelah itu tambahkan air.
6. Penyajian: Angkat dan sajikan opor ayam kuning di piring saji. Hidangkan dengan lontong atau ketupat untuk menikmati cita rasa autentik opor ayam yang gurih dan lezat.
Hangatkan opor yang sudah disimpan dari dalam kulkas di atas api kecil, sambil diaduk perlahan supaya kuah santan dengan bumbu opor ayam tidak pecah.
Sambal Goreng Ati: Sambal goreng ati sangat akrab dengan opor ayam. Pedas dan manisnya makin memperkuat kelezatan kuah santannya. Anda juga bisa menambahkan kentang atau tahu dalam sambal goreng ati.